Regionale Schmankerl - Wildspezialitäten - Österreichische Klassiker

Beim Onkel Willi ist für jeden was dabei!

Unsere Speisekarte bietet wohl für jeden etwas!

Wildspezialitäten, Heurigenschmankerl, Saisonale Köstlichkeiten uvm.

In unserer Speisekarte können Sie sich schon mal Appetit holen!

Freitag ist Fischtag

Gebackenes Seelachsfilet

dazu gemischten Salat

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Gebacken - Gebraten - Gekocht

Suppen

Fritattensuppe

Kräftige Fleischsuppe, mit hausgemachten Fritatten

 

Leberknödelsuppe

Kräftige Fleischsuppe, natürlich mit hausgemachten Leberknödel a la Tante Traude

 

 

Gebackenes

Surschnitzel gebacken

Hausgesurtes Schnitzel vom Schwein, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Putenschnitzel gebacken

Putenbrustfilet, traditionell paniert & goldgelb gebacken, dazu gemischten Salat

 

1/2  Backhendl

Hendlstücke, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Gebackene Blunznradln

Hausgemachte Blunznradln,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu Erdäpfelrösti, Sauerkraut oder Krautsalat

 

Bärlauchpalatschinken gebacken

gefüllt mit Bärlauch, Hausgeselchtem & Käse, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Veggie-Tipp:

Gebackenes Gemüse

Frisches Gemüse der Saison, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu hausgemachten Kräuter-Dip

 

 

Freitag ist Fischtag

Seelachsfilet gebacken

Feinstes Seelachsfilet, traditionell paniert & goldgelb gebacken, dazu gemischten Salat

 

 

Gebratenes

Schweinsbraten

Schopfbraten vom Schwein,

nach Mama Vronis Geheimrezept fein gewürzt, dazu Semmelknödel & Sauerkraut

 

Winzerschmaus

Schweinsbraten, Hausgeselchtes,

hausgemachtes Bratwürstel, dazu Semmelknödel & Sauerkraut -

was für unsere starken Esser!

 

Blunzengröstl

Hausgemachte Blunzn (Blutwurst) mit Erdäpfeln, fein gewürzt, auf der Grillplatte knusprig

gebraten, mit frischem Kren. Dazu empfehlen wir unseren Krautsalat!

 

Gekochtes

Hausgeselchtes

Hausgeselchtes vom Schwein, nach strenger Geheimselch-Rezeptur von Papa Ludwig,

dazu Semmelknödel & Sauerkraut

 

Beuschel

Beuschel "Wiener Art" vom Schwein, fein gewürzt nach Mama Vronis Geheimrezept,

dazu Semmelknödel mit Gulaschsaft-Topping

 

Selch-Bratwürstel

Hausgemachte Selchbratwürstel, nach Papa Ludwigs Geheimrezept, dazu frischer Kren

 

 

Samstags-, Sonntags- & Saisonschmankerl

Samstagsschmankerl

 

Samstag, 5. Mai 2018

Wilderer

Wildburger mit Bratkartoffeln & Rotkrautsalat

 

Samstag, 12. Mai 2018

Lammgulasch

mit Tiroler Serviettenknödel

 

Samstag, 19. Mai 2018

Wild Chili Con Carne

dazu hausgemachtes Brotlaberl

 

Samstag, 26. Mai 2018

Wild Chili Con Carne

dazu hausgemachtes Brotlaberl

 

Sonntags- & Feiertagsschmankerl

 

Sonntag, 6. Mai 2018

Tomaten-Zucchini-Cremesuppe

 

Wildschweinbraten

mit Birnenkraut & Erdäpfelschmarrn

 

Donnerstag, 10. Mai 2018 (Christi Himmelfahrt)

Knoblauchcremesuppe

 

Gefülltes Putenschnitzel

mit Rohschinken, Spargel & Käse -

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu Petersilerdäpfeln

 

Sonntag, 13. Mai 2018 (Muttertag)

Spargelcremesuppe

 

Kalbsbraten in Weißweinsauce

dazu Gemüsereis

 

Sonntag, 20. Mai 2018

Staudenselleriecremesuppe

 

Hirsch in Pfeffersauce

dazu Kroketten

 

(Pfingst)Montag, 21. Mai 2018

Zwiebelsuppe

 

Hühner Cordon Bleu in Sesampanier

dazu Petersilerdäpfeln

 

Sonntag, 27. Mai 2018

Pastinakencremesuppe

 

Wildschweinbraten in Preiselbeerrahmsauce

dazu böhmischen Knödel

 

 

 

 

Saisonschmankerl

4. - 27. Mai 2018

 

Onkel Willi´s Ripperl

wahlweise mit süss-pikanter Sauce

oder klassisch mit Knoblauch- & Cocktailsauce,

dazu Braterdäpfeln

 

Wildschnitzel

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischter Salat & Preiselbeer-Pfirsich

 

Veggie-Tipp

Kohlrabi-Ruccola-Schnecken

dazu Spargelcreme

 

Süsses Schmankerl

Topfen-Gries-Knödel

dazu Apfel-Preiselbeermus

 

Kalte Heurigenschmankerl

Fleisch-, Wurst- & Käseteller

Heurigenplatte

Diverse Fleischsorten, wie Kümmelbraten, Geselchtes, Schweinsbraten etc.,

Hausblunzn (Blutwurst), Presswurst, Käse - fein garniert, am Teller serviert

 

Fleischplatte

Wahlweise Schweinsbraten, Kümmelbraten, Surbraten oder Geselchtes,

fein garniert, am Teller serviert

 

Luftgetrocknetes

Bauchspeck vom Schwein, luftgetrocknet, hauchdünn aufgeschnitten

 

Blunzn

Hausgemachte Blunzn (Blutwurst),

wahlweise in Essig & Öl (gerne auch Kernöl), mit Zwiebeln,

oder auch nur mit Senf & Kren

 

Presswurst

Papa Ludwigs hausgemachte Presswurst,

wahlweise in Essig & Öl (gerne auch Kernöl), mit Zwiebeln,

oder auch nur mit Senf & Kren

 

Leberpastete

Portion grobe Leberpastete

 

Schmalz

Portion Schweineschmalz

 

Käseplatte

Diverse Käsesorten wie, Emmentaler, Gouda, Grieskirchner, Schimmelkäse,

Frischkäse, Liptauer, fein garniert, am Teller serviert

 

Streichkäse "Liptauer Art"

Portion Hausgemachter Topfenstreichkäse "Liptauer Art", papriziert

 

 

Belegte Brote & Weckerl

Hausbrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit reichlich Fleisch belegt, fein garniert

 

Fleischbrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl, belegt mit Fleisch nach Wahl,

gerne auch mit Essiggurkerl & Kren

 

Speckbrot- oder Weckerl

Brot belegt mit hausgeselchtem Speck

 

Presswurst-Brot

Brot belegt mit Papa Ludwigs hausgemachter Presswurst

 

Blunzn-Brot

Brot belegt mit hausgemachter Blunzn (Blutwurst), gerne auch mit Kren

 

Leberpasteten-Brot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit grober Leberpastete

 

Schmalz-Brot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit Schweineschmalz, gerne auch mit Zwiebeln

 

Streichkäse-Brot- oder Weckerl "Liptauer Art"

Brot oder Weckerl mit paprizierten Streichkäse "Liptauer Art"

 

Käsebrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit Käse nach Wahl

Dessert

Tiramisu

Das Lieblingsdessert der Italiener, auf Tante Traudes Art,

eine süsse Verlockung

 

Nusskipflerl

Unsere Mehlspeisen-Queen, Tante Traude, ist auch für unsere Nusskipferl

verantwortlich ... probieren & geniessen

 

Früchtebrot

Auch aus Tante Traudes Rezeptschmiede, mit kandierten Früchten

Wir wünschen Guten Appetit!

Onkel Willi´s Küchenteam

NEU!

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Onkel Willi´s Heuriger

Familie Wilfried Toth

A - 2431 Enzersdorf an der Fischa | Huberzeile 23

Telefon: +43 2230 8439 | Mobil: +43 664 462 72 04

Email: willi@onkel-willis-heuriger.at | www.onkel-willis-heuriger.at

facebook.com/Onkel-Willis-Heuriger

 

Ausg´steckt is´ 2018:

9. März - 2. April | 4. - 27. Mai | 19. Oktober - 18. November

jeweils Freitag - Sonntag ab 10 Uhr - Montag - Donnerstag GESCHLOSSEN

 

--- NEU --- GEÖFFNET 2018 ---

Ostermontag 02.04. | Christi Himmelfahrt 10.05.

Pfingstmontag 21.05. | Allerheiligen 01.11.

Idee, Grafik & Webdesign © by PeterDesign 2017

Regionale Schmankerl - Wildspezialitäten - Österreichische Klassiker

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Suppen

Fritattensuppe

Kräftige Fleischsuppe, mit hausgemachten Fritatten

 

Leberknödelsuppe

Kräftige Fleischsuppe,

natürlich mit hausgemachten Leberknödel a la Tante Traude

 

 

Gebackenes

Surschnitzel gebacken

Hausgesurtes Schnitzel vom Schwein,

traditionell paniert & goldgelb gebacken, dazu gemischten Salat

 

Putenschnitzel gebacken

Putenbrustfilet, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

1/2  Backhendl

Hendlstücke, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Gebackene Blunznradln

Hausgemachte Blunznradln,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu Erdäpfelrösti, Sauerkraut oder Krautsalat

 

Bärlauchpalatschinken gebacken

gefüllt mit Bärlauch, Hausgeselchtem & Käse,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Veggie-Tipp:

Gebackenes Gemüse

Frisches Gemüse der Saison, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu hausgemachten Kräuter-Dip

 

 

Freitag ist Fischtag

Seelachsfilet gebacken

Feinstes Seelachsfilet, traditionell paniert &

goldgelb gebacken, dazu gemischten Salat

 

 

Gebratenes

Schweinsbraten

Schopfbraten vom Schwein,

nach Mama Vronis Geheimrezept fein gewürzt,

dazu Semmelknödel & Sauerkraut

 

Winzerschmaus

Schweinsbraten, Hausgeselchtes, hausgemachtes Bratwürstel,

dazu Semmelknödel & Sauerkraut - was für unsere starken Esser!

 

Blunzengröstl

Hausgemachte Blunzn (Blutwurst) mit Erdäpfeln, fein gewürzt,

auf der Grillplatte knusprig gebraten, mit frischem Kren.

Dazu empfehlen wir unseren Krautsalat!

 

Gekochtes

Hausgeselchtes

Hausgeselchtes vom Schwein,

nach strenger Geheimselch-Rezeptur von Papa Ludwig,

dazu Semmelknödel & Sauerkraut

 

Beuschel

Beuschel "Wiener Art" vom Schwein,

fein gewürzt nach Mama Vronis Geheimrezept,

dazu Semmelknödel mit Gulaschsaft-Topping

 

Selch-Bratwürstel

Hausgemachte Selchbratwürstel, nach Papa Ludwigs Geheimrezept,

dazu frischer Kren

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jeweils Freitag - Sonntag ab 10 Uhr - Montag - Donnerstag GESCHLOSSEN

 

--- NEU --- GEÖFFNET 2018 ---

Ostermontag 02.04. | Christi Himmelfahrt 10.05.

Pfingstmontag 21.05. | Allerheiligen 01.11.

Idee, Grafik & Webdesign © by PeterDesign 2017

Regionale Schmankerl - Wildspezialitäten - Österreichische Klassiker

Beim Onkel Willi ist für jeden was dabei!

Regionale Schmankerl - Wildspezialitäten

Österreichische Klassiker

Beim Onkel Willi ist für jeden was dabei!

Unsere Speisekarte bietet wohl für jeden etwas!

Wildspezialitäten, Heurigenschmankerl,

Saisonale Köstlichkeiten uvm.

In unserer Speisekarte können Sie

sich schon mal Appetit holen!

Suppen

Fritattensuppe

Kräftige Fleischsuppe, mit hausgemachten Fritatten

 

Leberknödelsuppe

Kräftige Fleischsuppe, natürlich mit hausgemachten

Leberknödel a la Tante Traude

 

 

Gebackenes

 

Surschnitzel gebacken

Hausgesurtes Schnitzel vom Schwein,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Putenschnitzel gebacken

Putenbrustfilet, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

1/2  Backhendl

Hendlstücke, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Gebackene Blunznradln

Hausgemachte Blunznradln,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu Erdäpfelrösti, Sauerkraut oder Krautsalat

 

Bärlauchpalatschinken gebacken

gefüllt mit Bärlauch, Hausgeselchtem & Käse,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

 

Veggie-Tipp:

Gebackenes Gemüse

Frisches Gemüse der Saison,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu hausgemachten Kräuter-Dip

 

 

Freitag ist Fischtag

Seelachsfilet gebacken

Feinstes Seelachsfilet, traditionell paniert &

goldgelb gebacken, dazu gemischten Salat

 

 

Gebratenes

Schweinsbraten

Schopfbraten vom Schwein,

nach Mama Vronis Geheimrezept fein gewürzt,

dazu Semmelknödel & Sauerkraut

 

Winzerschmaus

Schweinsbraten, Hausgeselchtes,

hausgemachtes Bratwürstel, dazu Semmelknödel &

Sauerkraut - was für unsere starken Esser!

 

Blunzengröstl

Hausgemachte Blunzn (Blutwurst) mit Erdäpfeln,

fein gewürzt, auf der Grillplatte knusprig gebraten, mit

frischem Kren. Dazu empfehlen wir unseren Krautsalat!

 

Gekochtes

Hausgeselchtes

Hausgeselchtes vom Schwein,

nach strenger Geheimselch-Rezeptur von Papa Ludwig,

dazu Semmelknödel & Sauerkraut

 

Beuschel

Beuschel "Wiener Art" vom Schwein,

fein gewürzt nach Mama Vronis Geheimrezept,

dazu Semmelknödel mit Gulaschsaft-Topping

 

Selch-Bratwürstel

Hausgemachte Selchbratwürstel,

nach Papa Ludwigs Geheimrezept, dazu frischer Kren

Samstagsschmankerl

 

Samstag, 5. Mai 2018

Wilderer

Wildburger mit Bratkartoffeln & Rotkrautsalat

 

Samstag, 12. Mai 2018

Lammgulasch

mit Tiroler Serviettenknödel

 

Samstag, 19. Mai 2018

Wild Chili Con Carne

dazu hausgemachtes Brotlaberl

 

Samstag, 26. Mai 2018

Wild Chili Con Carne

dazu hausgemachtes Brotlaberl

 

Sonntags- & Feiertagsschmankerl

 

Sonntag, 6. Mai 2018

Tomaten-Zucchini-Cremesuppe

 

Wildschweinbraten

mit Birnenkraut & Erdäpfelschmarrn

 

Donnerstag, 10. Mai 2018 (Christi Himmelfahrt)

Knoblauchcremesuppe

 

Gefülltes Putenschnitzel

mit Rohschinken, Spargel & Käse -

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu Petersilerdäpfeln

 

Sonntag, 13. Mai 2018 (Muttertag)

Spargelcremesuppe

 

Kalbsbraten in Weißweinsauce

dazu Gemüsereis

 

Sonntag, 20. Mai 2018

Staudenselleriecremesuppe

 

Hirsch in Pfeffersauce

dazu Kroketten

 

(Pfingst)Montag, 21. Mai 2018

Zwiebelsuppe

 

Hühner Cordon Bleu in Sesampanier

dazu Petersilerdäpfeln

 

Sonntag, 27. Mai 2018

Pastinakencremesuppe

 

Wildschweinbraten in Preiselbeerrahmsauce

dazu böhmischen Knödel

 

 

 

 

Saisonschmankerl

4. - 27. Mai 2018

 

Onkel Willi´s Ripperl

wahlweise mit süss-pikanter Sauce

oder klassisch mit Knoblauch- & Cocktailsauce,

dazu Braterdäpfeln

 

Wildschnitzel

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischter Salat & Preiselbeer-Pfirsich

 

Veggie-Tipp

Kohlrabi-Ruccola-Schnecken

dazu Spargelcreme

 

Süsses Schmankerl

Topfen-Gries-Knödel

dazu Apfel-Preiselbeermus

 

Fleisch-, Wurst- & Käseteller

Heurigenplatte

Diverse Fleischsorten, wie Kümmelbraten, Geselchtes,

Schweinsbraten etc., Hausblunzn (Blutwurst),

Presswurst, Käse - fein garniert, am Teller serviert

 

Fleischplatte

Wahlweise Schweinsbraten, Kümmelbraten, Surbraten

oder Geselchtes, fein garniert, am Teller serviert

 

Luftgetrocknetes

Bauchspeck vom Schwein, luftgetrocknet,

hauchdünn aufgeschnitten

 

Blunzn

Hausgemachte Blunzn (Blutwurst),

wahlweise in Essig & Öl (gerne auch Kernöl),

mit Zwiebeln, oder auch nur mit Senf & Kren

 

Presswurst

Papa Ludwigs hausgemachte Presswurst,

wahlweise in Essig & Öl (gerne auch Kernöl),

mit Zwiebeln, oder auch nur mit Senf & Kren

 

Leberpastete

Portion grobe Leberpastete

 

Schmalz

Portion Schweineschmalz

 

Käseplatte

Diverse Käsesorten wie, Emmentaler, Gouda,

Grieskirchner, Schimmelkäse, Frischkäse,

Liptauer - fein garniert, am Teller serviert

 

Streichkäse "Liptauer Art"

Portion Hausgemachter Topfenstreichkäse

"Liptauer Art", papriziert

 

 

Belegte Brote & Weckerl

Hausbrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit reichlich Fleisch belegt,

fein garniert

 

Fleischbrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl, belegt mit Fleisch nach Wahl,

gerne auch mit Essiggurkerl & Kren

 

Speckbrot- oder Weckerl

Brot belegt mit hausgeselchtem Speck

 

Presswurst-Brot

Brot belegt mit Papa Ludwigs

hausgemachter Presswurst

 

Blunzn-Brot

Brot belegt mit hausgemachter Blunzn (Blutwurst),

gerne auch mit Kren

 

Leberpasteten-Brot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit grober Leberpastete

 

Schmalz-Brot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit Schweineschmalz,

gerne auch mit Zwiebeln

 

Streichkäse-Brot- oder Weckerl "Liptauer Art"

Brot oder Weckerl mit paprizierten Streichkäse

"Liptauer Art"

 

Käsebrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit Käse nach Wahl

Dessert

Tiramisu

Das Lieblingsdessert der Italiener,

auf Tante Traudes Art, eine süsse Verlockung

 

Nusskipflerl

Unsere Mehlspeisen-Queen, Tante Traude,

ist auch für unsere Nusskipferl verantwortlich ...

probieren & geniessen

 

Früchtebrot

Auch aus Tante Traudes Rezeptschmiede,

mit kandierten Früchten

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9. März - 2. April | 4. - 27. Mai

19. Oktober - 18. November

jeweils Freitag - Sonntag ab 10 Uhr

Montag - Donnerstag GESCHLOSSEN

 

--- NEU --- GEÖFFNET 2018 ---

Ostermontag 02.04. | Christi Himmelfahrt 10.05.

Pfingstmontag 21.05. | Allerheiligen 01.11.

Regionale Schmankerl

Wildspezialitäten

Österreichische Klassiker

Beim Onkel Willi ist für jeden was dabei!

Suppen

Fritattensuppe

Kräftige Fleischsuppe,

mit hausgemachten Fritatten

 

Leberknödelsuppe

Kräftige Fleischsuppe, natürlich mit

hausgemachten Leberknödel a la Tante Traude

 

 

Gebackenes

 

Surschnitzel gebacken

Hausgesurtes Schnitzel vom Schwein,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Putenschnitzel gebacken

Putenbrustfilet, traditionell paniert & goldgelb

gebacken, dazu gemischten Salat

 

1/2  Backhendl

Hendlstücke, traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

Gebackene Blunznradln

Hausgemachte Blunznradln,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu Erdäpfelrösti, Sauerkraut oder Krautsalat

 

Bärlauchpalatschinken gebacken

gefüllt mit Bärlauch, Hausgeselchtem & Käse,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischten Salat

 

 

Veggie-Tipp:

Gebackenes Gemüse

Frisches Gemüse der Saison,

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu hausgemachten Kräuter-Dip

 

 

Freitag ist Fischtag

Seelachsfilet gebacken

Feinstes Seelachsfilet, traditionell paniert &

goldgelb gebacken, dazu gemischten Salat

 

 

Gebratenes

Schweinsbraten

Schopfbraten vom Schwein,

nach Mama Vronis Geheimrezept fein gewürzt,

dazu Semmelknödel & Sauerkraut

 

Winzerschmaus

Schweinsbraten, Hausgeselchtes,

hausgemachtes Bratwürstel, dazu

Semmelknödel & Sauerkraut -

was für unsere starken Esser!

 

Blunzengröstl

Hausgemachte Blunzn (Blutwurst) mit Erdäpfeln,

fein gewürzt, auf der Grillplatte knusprig

gebraten, mit frischem Kren.

Dazu empfehlen wir unseren Krautsalat!

 

Gekochtes

Hausgeselchtes

Hausgeselchtes vom Schwein,

nach strenger Geheimselch-Rezeptur von Papa

Ludwig, dazu Semmelknödel & Sauerkraut

 

Beuschel

Beuschel "Wiener Art" vom Schwein,

fein gewürzt nach Mama Vronis Geheimrezept,

dazu Semmelknödel mit Gulaschsaft-Topping

 

Selch-Bratwürstel

Hausgemachte Selchbratwürstel,

nach Papa Ludwigs Geheimrezept,

dazu frischer Kren

Samstags-, Sonntags- &

Saisonschmankerl

Samstagsschmankerl

 

Samstag, 5. Mai 2018

Wilderer

Wildburger mit Bratkartoffeln & Rotkrautsalat

 

Samstag, 12. Mai 2018

Lammgulasch

mit Tiroler Serviettenknödel

 

Samstag, 19. Mai 2018

Wild Chili Con Carne

dazu hausgemachtes Brotlaberl

 

Samstag, 26. Mai 2018

Wild Chili Con Carne

dazu hausgemachtes Brotlaberl

 

Sonntags- & Feiertagsschmankerl

 

Sonntag, 6. Mai 2018

Tomaten-Zucchini-Cremesuppe

 

Wildschweinbraten

mit Birnenkraut & Erdäpfelschmarrn

 

Donnerstag, 10. Mai 2018

(Christi Himmelfahrt)

Knoblauchcremesuppe

 

Gefülltes Putenschnitzel

mit Rohschinken, Spargel & Käse -

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu Petersilerdäpfeln

 

Sonntag, 13. Mai 2018 (Muttertag)

Spargelcremesuppe

 

Kalbsbraten in Weißweinsauce

dazu Gemüsereis

 

Sonntag, 20. Mai 2018

Staudenselleriecremesuppe

 

Hirsch in Pfeffersauce

dazu Kroketten

 

(Pfingst)Montag, 21. Mai 2018

Zwiebelsuppe

 

Hühner Cordon Bleu in Sesampanier

dazu Petersilerdäpfeln

 

Sonntag, 27. Mai 2018

Pastinakencremesuppe

 

Wildschweinbraten in Preiselbeerrahmsauce

dazu böhmischen Knödel

 

 

 

 

Saisonschmankerl

4. - 27. Mai 2018

 

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wahlweise mit süss-pikanter Sauce

oder klassisch mit Knoblauch- & Cocktailsauce,

dazu Braterdäpfeln

 

Wildschnitzel

traditionell paniert & goldgelb gebacken,

dazu gemischter Salat & Preiselbeer-Pfirsich

 

Veggie-Tipp

Kohlrabi-Ruccola-Schnecken

dazu Spargelcreme

 

Süsses Schmankerl

Topfen-Gries-Knödel

dazu Apfel-Preiselbeermus

 

Fleisch-, Wurst- & Käseteller

Heurigenplatte

Diverse Fleischsorten, wie Kümmelbraten,

Geselchtes, Schweinsbraten etc., Hausblunzn

(Blutwurst),Presswurst, Käse,

fein garniert, am Teller serviert

 

Fleischplatte

Wahlweise Schweinsbraten, Kümmelbraten,

Surbraten oder Geselchtes, fein garniert,

am Teller serviert

 

Luftgetrocknetes

Bauchspeck vom Schwein, luftgetrocknet,

hauchdünn aufgeschnitten

 

Blunzn

Hausgemachte Blunzn (Blutwurst),

wahlweise in Essig & Öl (gerne auch Kernöl),

mit Zwiebeln, oder auch nur mit Senf & Kren

 

Presswurst

Papa Ludwigs hausgemachte Presswurst,

wahlweise in Essig & Öl (gerne auch Kernöl),

mit Zwiebeln, oder auch nur mit Senf & Kren

 

Leberpastete

Portion grobe Leberpastete

 

Schmalz

Portion Schweineschmalz

 

Käseplatte

Diverse Käsesorten wie, Emmentaler, Gouda,

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Liptauer - fein garniert, am Teller serviert

 

Streichkäse "Liptauer Art"

Portion Hausgemachter Topfenstreichkäse

"Liptauer Art", papriziert

 

 

Belegte Brote & Weckerl

Hausbrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit reichlich Fleisch belegt,

fein garniert

 

Fleischbrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl, belegt mit Fleisch nach Wahl,

gerne auch mit Essiggurkerl & Kren

 

Speckbrot- oder Weckerl

Brot belegt mit hausgeselchtem Speck

 

Presswurst-Brot

Brot belegt mit Papa Ludwigs

hausgemachter Presswurst

 

Blunzn-Brot

Brot belegt mit hausgemachter

Blunzn (Blutwurst), gerne auch mit Kren

 

Leberpasteten-Brot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit grober Leberpastete

 

Schmalz-Brot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit Schweineschmalz,

gerne auch mit Zwiebeln

 

Streichkäse-Brot- oder Weckerl

"Liptauer Art"

Brot oder Weckerl mit paprizierten Streichkäse

"Liptauer Art"

 

Käsebrot- oder Weckerl

Brot oder Weckerl mit Käse nach Wahl

Dessert

 

Tiramisu

Das Lieblingsdessert der Italiener,

auf Tante Traudes Art, eine süsse Verlockung

 

Nusskipflerl

Unsere Mehlspeisen-Queen, Tante Traude,

ist auch für unsere Nusskipferl verantwortlich ...

probieren & geniessen

 

Früchtebrot

Auch aus Tante Traudes Rezeptschmiede,

mit kandierten Früchten

Wir wünschen Guten Appetit!

Onkel Willi´s Küchenteam